Пирог с луком и сметаной по-немецки

! отзывы : 1 226 Рецепты выпечки
Цвибелькухен - вот первое название лукового пирога. Как вы уже догадались Родиной блюда является Германия.  У каждой уважающей себя немецкой фрау был свой собственный фирменный рецепт этого замечательного пирога.  Однако, само название "луковый" не стоит воспринимать буквально. В большинстве рецептов лук является необходимым, но далеко не единственным компонентом для начинки. Вкупе с этим универсальным овощем в пироге могут оказаться. яйца, сыр, сметана и даже помидоры.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. Мука 350 грамм
  2. Молоко 250 милилитр
  3. Масло сливочное 50 грамм
  4. яйцо 3 штук
  5. лук 3 штук
  6. Сметана 1 стакан
  7. дрожжи сухие 10 грамм
  8. перец молотый по вкусу
  9. зелень по вкусу
  10. сахар 1 ч.ложка
  11. масло растительное 1 ст.ложка
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Пирог с луком и сметаной по-немецки: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Разводим дрожжи в слегка подогретом молоке и добавляем сахар с мукой. Осторожно перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут.
  2. Достать дрожжевую закваску добавить оставшуюся муку, одно яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Замешиваем некрутое пластичное тесто.
  3. Даем тесту подняться, для этого убираем его на полчаса в теплое место.
  4. Приступаем к начинке. Лук режем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
  5. Теперь очередь заливки Сметану смешиваем с оставшимися взбитыми яйцами, добавляя молотый перец и мелко порезанную зелень.
  6. Тесто делим на две части, раскатывая из него две одинаковых лепешки. Первую кладем в разогретую форму, и вытягиваем из теста небольшие бортики. Кладем на лепешку луковую поджарку и заливаем все это сметанным соусом. Сверху кладем вторую лепешку и защипываем края.
  7. Оставить пирог "выпрямиться" на несколько минут, после чего отправляем его в горячую духовку.
  8. В общей сложности блюдо должно провести в духовке не менее 40 минут.

Комментарии: 1

0

Немецкий луковый пирог zwiebelkuchen - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=Eug4yCWksrI

 

Ваш комментарий

Имя:

4,330 рецептов

3,798 ответов

5 комментариев

122 пользователей

Яндекс.Метрика
...