Маффины "Шоколандия"

! отзывы : 1 189 Рецепты выпечки
Впервые о маффинах  заговорили в старой Англии. Именно там и появились первые сладкие кексы, которые помещались в ладонь. Шустрые англичане быстро оценили вкус этого замечательного пирожного и поставили это дело на поток. Скоро в королевстве ни осталось ни одного дома, где бы к традиционному "файф о клок" не подавали эту изумительную свежую выпечку.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. Мука 100 грамм
  2. Какао-порошок 3 ст.ложка
  3. Сахар 150 грамм
  4. Яйцо 3 штук
  5. Молоко или сливки 2 ст.ложка
  6. Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
  7. Масло сливочное 100 грамм
  8. Шоколад горький 100 грамм
  9. Сахарная пудра 2 ст.ложка
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Маффины "Шоколандия": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. На водяной бане растопить половину шоколада и сливочное масло. Тщательно перемешать.
  2. Ввести в шоколадно-масляную смесь сливки.
  3. Яйца взбить с сахаром до получения воздушной массы.
  4. Какао смешать с мукой и разрыхлителем, сюда же влить взбитые яйца.
  5. Горячую шоколадную массу влить в мучную смесь, Перемешать и разбить все комочки, если они есть.
  6. Оставшийся шоколад поломать на мелкие кусочки и всыпать в тесто.
  7. Силиконовые формочки смазать маслом и влить в них жидкое тесто, так чтобы оно занимало не более половины самой формы. При выпекании маффины приподнимутся и начнут выглядывать из форм.
  8. Выпекать кексы на среднем огне. В среднем около 20 минут. На всякий случай. готовность можно всегда проверить зубочисткой или спичкой.
  9. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
  10. Кексы получаются плотные по текстуре с ярко выраженным какао-вкусом и кусочками затвердевшего шоколада.

Комментарии: 1

0

Как приготовить шоколадные Маффины - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=gOAGhsd7SsA

Ваш комментарий

Имя:

4,373 рецептов

3,800 ответов

5 комментариев

146 пользователей

Яндекс.Метрика
...