Салат белоцерковский

! отзывы : 1 195 Консервирование
Сохранение свежих овощей в виде консервированных салатов является не менее практичным, удобным и полезным, чем и другие способы обработки. А сочетание нескольких видов овощей в салате белоцерковский придает ему особый вкус и гармонично сочетается с другими блюдами. Относительно нехитрый способ приготовления позволит в кратчайшие сроки сделать полезные запасы в кладовой.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. капуста белокочанная 1300 грамм
  2. перец салатный красный 450 грамм
  3. морковь 400 грамм
  4. лук 300 грамм
  5. зелень петрушки 25 грамм
  6. зелень сельдерея 25 грамм
  7. корень петрушки 50 грамм
  8. масло подсолнечное 220 грамм
  9. соль 2 грамм
  10. сахар 4 грамм
  11. уксус 5% 8 ст.ложка
  12. перец горький 8 штук
  13. перец душистый 8 штук
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Салат белоцерковский: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Капусту очистить, разрезать на четверти, вырезать кочерыжку. Вымыть, дать стечь воде и нарезать на стружку в 5мм.
  2. Перец салатный вымыть, вырезать плодоножку и выбрать семенник. Нарезать на кусочки 1*3см или кружки шириной 0.5см.
  3. Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать на пластинки.
  4. Зелень петрушки и сельдерея вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать. Корень петрушки вымыть, очистить от кожицы и нарезать на лапшу.
  5. В подготовленные банки 0.5л налить две столовые ложки прокаленного и охлажденного растительного масла, уложить равномерно овощи и добавить 0.5ч.л соли, 1ч.л сахара, 2 ст.л 5% уксуса, по 2 зерна горького и душистого перца. Накрыть банки подготовленными крышками и оставить на 1 час.
  6. Простерилизировать банки в течении 60 минут, во избежание потери масла желательно каждые 10 минут удалять воздух из банок.
  7. По завершению стерилизации закатать банки крышками и оставить для охлаждения.

Комментарии: 1

0

Видео-рецепт неожиданный салат из капусты. https://www.youtube.com/watch?v=5_RfBx0e1m0

Ваш комментарий

Имя:

4,373 рецептов

3,800 ответов

5 комментариев

146 пользователей

Яндекс.Метрика
...