Куурдак с бараниной

Время готовки:
75 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Баранину промыть, обсушить, нарезать средними кусками.
Влить в казан или кастрюлю с толстым дном немного растительного масла, добавить курдючный жир, покласть мясо и обжаривать в течение 8-10 минут.
Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить к мясу, немного обжарить.
Картофель очистить, нарезать средними или крупными дольками, отправить к мясу.
Сбавить огонь, посолить и поперчить по вкусу и тушить до готовности.
В конце приготовления покласть измельченную зелень лука и укропа, вымешать и разложить по тарелкам, подать к столу.
Ингредиенты
баранина — 1 килограмм
картофель — 6-8 штук
лук репчатый — 2-3 штук
зелень лука по вкусу
зелень укропа по вкусу
курдючный жир — 3-4 ст.ложка
масло растительное по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу