Креольский гамбо с птицей и морепродуктами

! отзывы : 1 149 Американская кухня
Попробуйте приготовить отменный суп гамбо, который пользуется успехом и популярностью в Луизиане. Для приготовления блюда понадобятся морепродукты, в частности креветки, колбаски чоризо и куриные окорочка, а также набор овощей. Несмотря на время приготовления гамбо, стоит все же уделить внимание его готовке.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. окорочка куриные 2 штук
  2. креветки очищенные 200 грамм
  3. колбаски чоризо 150 грамм
  4. рис басмати 150 грамм
  5. помидоры консервированные 300 грамм
  6. бамия 150 грамм
  7. лук репчатый 2 штук
  8. чеснок (зубки) 3-4 штук
  9. перец сладкий болгарский 2 штук
  10. сельдерей (черешок) 1 штук
  11. бульон куриный 5 стакан
  12. мука 3 ст.ложка
  13. масло растительное по вкусу
  14. зелень петрушки по вкусу
  15. тимьян по вкусу
  16. кайенский перец по вкусу
  17. соль по вкусу
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Креольский гамбо с птицей и морепродуктами: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Колбаски чоризо обжарить в кастрюле с толстым дном и отставить на время.
  2. К оставшемуся жиру влить немного растительного масла и слегка обжарить муку.
  3. Овощи очистить, промыть и нарезать по вкусу.
  4. Покласть в кастрюлю нарезанный лук, сладкий перец, чеснок и сельдерей, обжарить в течение 5 минут.
  5. Добавить измельченные помидоры с соком, влить бульон и покласть бамию.
  6. Положить тимьян и петрушку, кайенский перец и лавровый лист, уменьшить огонь и варить около получаса.
  7. Рис промыть, окорочка промыть и покласть вместе с рисом в кастрюлю, усилив огонь, довести до кипения.
  8. Огонь убавить и варить до готовности куриного мяса.
  9. В конце приготовления покласть креветки и колбаски чоризо, выдержать несколько минут и снять с огня.
  10. Приготовленный суп гамбо разлить по тарелкам и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Кухня США суп Гамбо - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=WzxgETPZQoc

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

646 пользователей

Яндекс.Метрика
...