Бешбармак по-казахски

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Говядину и баранину промыть, поместить в кастрюлю с толстым дном,залить водой и варить на медленном огне около 3-х часов, снимая при этом жир.
В конце приготовления добавить очищенную луковицу, покласть соль и лавровый лист.
Муку соединить с яйцом и бульоном, замесить тесто. Тонко раскатать тесто и вырезать из него средние квадраты. Отварить до готовности в бульоне.
Репчатый лук нарезать кольцами, сложить в отдельную кастрюлю, добавить соль и перец, зелень, а также снятый жир с бульоном. Томить на небольшом огне.
Блюдо для подачи слегка подогреть, выложить на него отваренные квадраты из теста, покласть нарезанное отварное мясо и сверху полить луковой смесью. Подать к столу непосредственно после приготовления.
Ингредиенты
говядина — 500 грамм
баранина — 500 грамм
лук репчатый — 2 штук
мука — 1.5 стакан
яйца куриные — 1 штук
бульон мясной по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль
зелень по вкусу
лавровый лист по вкусу