Печень гусиная Фуа-гра

Время готовки:
10 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Гусиную печень промыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной около 2см.
Нарезанные ломтики печени посолить и поперчить, выложить на разогретую с солью сухую сковороду и обжарить в течение нескольких секунд с одной стороны.
Затем перевернуть печень на другую сторону и также обжарить в течение нескольких секунд.
Отложить гусиную печень на тарелку, добавить на сковороду сок апельсины и виноградные ягоды, прожарить немного и полить приготовленным соусом печень. Подать к столу, посыпав измельченной зеленью.
Ингредиенты
гусиная печень — 1 штук
апельсины — 1 штук
виноград белый (ягоды) — 8 штук
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу