Испанская эскаливада

Время готовки:
45 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Овощи очистить, промыть, поместить на противень и запекать в разогретой духовке до потемнения кожицы.
Запеченные овощи очистить от кожицы и нарезать небольшими полосками.
Сложить нарезанные овощи в салатник, заправить уксусом, сахаром, солью и перцем, добавить растительное масло и тщательно вымешать.
Подать к столу в качестве гарнира в горячем виде либо охлажденной закуской.
Ингредиенты
баклажаны — 1 штук
перец сладкий болгарский — 1-2 штук
лук репчатый — 1 штук
уксус винный по вкусу
масло растительное по вкусу
сахар по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу