Испанская эскаливада

! отзывы : 1 223 Европейская кухня
Испанская кухня славится большим разнообразием различных закусок на основе овощей. В данном случае попробуем приготовить запеченные и заправленные маслом с уксусом овощи, а точнее блюдо эскаливада. Рецепт сего блюдо очень прост, а готовится оно сравнительно недолго и подавать к столу эскаливаду можно либо в качестве гарнира, либо как отдельную закуску.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. баклажаны 1 штук
  2. перец сладкий болгарский 1-2 штук
  3. лук репчатый 1 штук
  4. уксус винный по вкусу
  5. масло растительное по вкусу
  6. сахар по вкусу
  7. перец черный молотый по вкусу
  8. соль по вкусу
Время приготовления блюда0 час 45 минут

Испанская эскаливада: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Овощи очистить, промыть, поместить на противень и запекать в разогретой духовке до потемнения кожицы.
  2. Запеченные овощи очистить от кожицы и нарезать небольшими полосками.
  3. Сложить нарезанные овощи в салатник, заправить уксусом, сахаром, солью и перцем, добавить растительное масло и тщательно вымешать.
  4. Подать к столу в качестве гарнира в горячем виде либо охлажденной закуской.

Комментарии: 1

0

Эскаливада (Escalivada) - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=3IQt0sjvPRc

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

666 пользователей

Яндекс.Метрика
...