Пирог картофельный с начинкой из томатов

! отзывы : 1 46 Рецепты выпечки
Картофельные пироги - это абсолютно простое в приготовлении блюдо. Здесь четких правил, а значит каждая хозяйка может создать свой уникальный рецепт такого пирога. Основой для него может служить как готовое  пюре,  так и тертая картофельная масса. За счет своей высокой калорийности блюдо является очень сытным и питательным продуктом. А это значит, что одного такого пирога может хватить на очень большую семью.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Картофель 1,5 килограмм
  2. Яйцо 2 штук
  3. Масло сливочное 100 грамм
  4. Сливки 1 стакан
  5. Соль 2 ч.ложка
  6. Перец молотый по вкусу
  7. Помидоры 3 штук
  8. Сахар 1 ч.ложка
  9. Масло подсолнечное 3 ст.ложка
  10. Мука 2 ст.ложка
  11. Сыр 100 грамм
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Пирог картофельный с начинкой из томатов: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Данный рецепт картофельного пирога предполагает в качестве основы картофельное пюре. Если таковое осталось у вас от ужина - замечательно. Если нет делаем следующее:
  2. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде. Кладем его в глубокую емкость и толчем.
  3. Добавляем в получившееся пюре яйцо, масло и сливки. Тщательно перемешиваем и в последнюю очередь вводим муку.
  4. Теперь черед начинки. Помидоры бланшируем в кипящей воде и удаляем с них кожицу.
  5. Измельчаем помидоры, солим, перчим, добавляем щепотку сахара, чтобы погасить излишнюю кислоту и обжариваем в масле на медленном огне. Следите, чтобы кусочки не переварились и не превратились в томатную пасту.
  6. Как только начинка готова. Начинаем формировать пирог. На разогретый и смазанный маслом противень выкладываем половину картофельного пюре. Поверх распределяем начинку. И закрываем все второй половиной картофельной массы. Смазываем поверхность пирога растертым с солью желтком и отправляем в духовку на 40 минут.
  7. Достаем почти готовое блюдо из духовки, посыпаем мелко натертым сыром и отправляем допекаться на 10 минут.

Комментарии: 1

0

Картофельный пирог - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=VxP9DYBTaRU

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

101 пользователей

Яндекс.Метрика
...