Черепаховый суп для гурманов

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Черепаховое мясо промыть, поместить в кастрюлю с водой и варить около 4-х часов.
Лук, морковь и петрушку очистить, промыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
Телятины и мясо курицы промыть, нарезать кусками и поместить в кастрюлю с водой.
Добавить отварное нарезанное мясо черепахи, покласть корень петрушки и обжаренные овощи, варить до готовности.
Посолить и поперчить по вкусу, при подаче посыпать измельченной зеленью.
Ингредиенты
мясо черепахи — 400 грамм
телятина — 150 грамм
куриное мясо — 150 грамм
морковь — 1 штук
корень петрушки — 1 штук
лук репчатый — 1 штук
масло растительное по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу