Чихиртма с бараниной

! отзывы : 1 142 Рецепты супов
Первые блюда являются обязательными на обеденном столе во многих кухнях мира. Предлагаем приготовить отменную чихиртму с бараниной, которая пользуется довольно большой популярностью в грузинской кухне. Приготовленное блюдо имеет весьма оригинальный вкус, при процесс приготовления следует аккуратно вводить взбитые яичные желтки и после этого суп не кипятить. Подавать чихиртму к столу следует, конечно же, с измельченной зеленью. Приятного Вам аппетита!
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. баранина 600 грамм
  2. лук репчатый 2 штук
  3. мука 1 ст.ложка
  4. яичный желток 2 штук
  5. уксус винный 50 милилитр
  6. масло растительное по вкусу
  7. кинза по вкусу
  8. шафран по вкусу
  9. перец черный молотый по вкусу
  10. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Чихиртма с бараниной: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Баранину промыть, обсушить, нарезать кусками, поместить в кастрюлю с водой и отварить до готовности.
  2. Мясо вынуть на тарелку, а приготовленный бульон процедить через марлю.
  3. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Добавить к луку муку и тщательно перемешать, слегка прожарить.
  5. Отправить в мясной бульон нарезанные куски баранины, обжаренный лук с мукой, добавить шафран, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и проварить на небольшом огне.
  6. Яичные желтки тщательно взбить, добавить в суп и перемешать, не кипятить.
  7. Приготовленную чихиртму разлить по тарелкам, посыпать измельченной кинзой и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Мужская еда Чихиртма - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=uF-Jn1UD0nw

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

646 пользователей

Яндекс.Метрика
...