Праздничная новогодняя пекинская утка

! отзывы : 1 227 Новогодние рецепты
Предлагаем приготовить популярное в китайской кухне праздничное блюдо из птицы - пекинскую утку. Несмотря на длительность процесса приготовления (предварительное маринование занимает около суток), затраченное время полностью компенсируется отменными вкусовыми качествами приготовленной утки. Подавать готовую утку к столу необходимо в слегка остывшем виде, нарезая ее мясо тонкими полосками. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления

  1. утка (тушка) 1 штук
  2. мед натуральный 5 ст.ложка
  3. херес 2-3 ст.ложка
  4. масло кунжутное по вкусу
  5. соевый соус 5 ст.ложка
  6. молотый имбирь 1 ст.ложка
  7. перец молотый (смесь)
  8. соль
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Праздничная новогодняя пекинская утка: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушку утки очистить, промыть, обсушить. Натереть тушку хересом снаружи и внутри и отставить на некоторое время.
  2. Натереть утку солью и поместить в холодильник на полдня, лишнюю жидкость постоянно удалять.
  3. Смазать тушку утки натуральным медом и отставить в холодильник еще на полдня.
  4. Установить в духовке решетку для гриля, под ней поставить противень с водой и накрыть фольгой.
  5. Выложить утку на решетку и запекать в течение одного часа.
  6. Соединить ингредиенты для соуса: смешать кунжутное масло с молотым имбирем, смесью перца и соевым соусом.
  7. Запеченную утку с помощью кисточки смазать полученным соусом.
  8. Духовку разогреть до температуры 250-260 градусов и запекать утку еще около 20-25 минут, наблюдая за тем, чтобы она не пригорела.
  9. Повторно смазать соусом и запечь еще около 10 минут.
  10. Приготовленную утку остудить и нарезать тонкими ломтиками, подать к столу.

Комментарии: 1

0

В домашних условиях пекинская утка - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=1soYagBN_48

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

646 пользователей

Яндекс.Метрика
...