Балык из толстолобика

! отзывы : 1 272 Рыба и морепродукты
Если Вам удастся прикупить крупненького толстолобика, то обязательно потратьте свободное время и приготовьте нежнейший и вкуснейший балык из данной рыбины. Несмотря на довольно длительное приготовление окончательного блюда (несколько суток, хотя именно готовить его Вам придется менее часа), блюдо определенно стоит затраченных усилий. Поверьте на слово, Ваши гости и родные будут в полном восхищении от приготовленного блюда.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. толстолобик 5-8 килограмм
  2. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Балык из толстолобика: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Толстолобика промыть, удалить хвост с головой, выпотрошить и разрезать вдоль позвоночника на две части.
  2. Удалить позвоночник и нарезать рыбу кусками по 10-12см.
  3. Тщательно натереть каждый кусок рыбы солью, сложить в емкость, пересыпая слои солью. Отставить емкость с рыбой в холодное место на 5-6 суток.
  4. По истечении просаливания слить рассол, рыбу промыть и вымочить в течение нескольких часов, меняя при этом воду.
  5. Куски рыбы повесить сушиться в затененном месте, по истечение пары суток балык готов к употреблению.

Комментарии: 1

0

Балык из толстолоба - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=sOayDmnP-dY

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

646 пользователей

Яндекс.Метрика
...