Грибной пирог "Полянка"

Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Начинаем традиционно с теста. Взбиваем яйца с солью, осторожно вводим сметану и продолжаем взбивать. Небольшими порциями вводим муку и соду. Тесто должно быть однородным и напоминать по консистенции блинное. Если получилось слишком жидко - добавьте еще муки.
Предварительно отваренные белые грибы жарим на растительном масле с луком до образования румяной корочки.
Готовую начинку солим и смешиваем с мелко рубленной зеленью.
Разогретую в духовке форму смазываем подсолнечным маслом и посыпаем сухарями.
Выливаем тесто в форму, следя, чтобы толщина пирога была равномерной.
Начинку выкладываем прямо на тесто, разравниваем и отправляем в духовку на 50 минут.
Готовый пирог достаем из духовки и даем ему отстояться минут десять. Потом режем на порционные куски. Особенно вкусен горячим, но в принципе, холодная подача тоже возможна.
Ингредиенты
мука — 1 стакан
сметана — 2 стакан
яйцо — 3 штук
сода — 1/2 ч.ложка
соль по вкусу
грибы белые — 300 грамм
лук — 2 штук
зелень — 1 пучок
масло подсолнечное — 4 ст.ложка