Капкейк "Мистер Шоколадкин"

! отзывы : 1 249 Рецепты выпечки
Капкейки или так называемые "фэйрикейки" (тортики для фей) - это крошечные кексы, получившие свое название по причине миниатюрных размеров. Стандартный капкейк готовится в маленькой форме, при отсутствии которой его так же можно соорудить в обыкновенной чайной чашке. Технология приготовления этих мини-пирожных сродни технологии приготовления торта - тот же плотный бисквит, то же украшение поверхности кремом. В Европе такие кексы настолько популярны, что рецепты их приготовления имеются в арсенале каждой хозяйки. А в Америке, именинный пирог зачастую заменяют кучей крошечных капкейков.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Мука 200 грамм
  2. Какао-порошок 50 грамм
  3. Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
  4. Масло сливочное 100 грамм
  5. Сахар 150 грамм
  6. яйцо 3 штук
  7. Молоко 150 милилитр
  8. Ванилин 1 штук
  9. Сливки 5 ст.ложка
  10. Горький шоколад 50 грамм
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Капкейк "Мистер Шоколадкин": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Взбейте в отдельной емкости яйца сахаром и ванилином.
  2. Так же отдельно взбить сливочное масло.
  3. Соединить масляную смесь с яичной и продолжить процесс взбивания.
  4. Перемешать муку, какао и разрыхлитель и в 4 приема ввести в масляную субстанцию. После каждого добавления перемешивать смесь миксером на минимальной скорости.
  5. Готовое тесто разлить по предварительно разогретым, смазанным маслом и обсыпанным панировочными сухарями формам. Можно использовать силиконовые формочки или укладывать на дно промасленную бумагу. В таком случае их дополнительная обработка не потребуется.
  6. Заполнить формы на 1/3 и выпекать при средней температуре около 30 мин. Готовность кексов можно проверить зубочисткой.
  7. Чтобы украсить верх готовых капкейков, растопите полплитки горького шоколада на водяной бане. Соедините его со сливками и хорошенько взбейте. При помощи кондитерского шприца нанесите крем поверх пирожных.

Комментарии: 1

0

Как сделать капкейки - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=LbxKw18qPA8

Ваш комментарий

Имя:

4,419 рецептов

3,803 ответов

7 комментариев

83 пользователей

Яндекс.Метрика
...