Рататуй со сладким перцем и чесноком

! отзывы : 1 127 Овощные блюда
Попробуйте приготовить популярное прованское блюдо - овощной рататуй со сладким перцем и чесноком. Приготовленный рататуй отличается хорошими вкусовыми качествами, в нем содержится множество полезных питательных веществ и витаминов. Процесс приготовления блюда весьма простой и доступен каждому, кто имеет желание приготовить для своей семьи вкусное обеденное блюдо.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. баклажаны 3 штук
  2. цуккини 2 штук
  3. лук репчатый 2 штук
  4. чеснок (зубки) 3-4 штук
  5. помидоры 4 штук
  6. перец сладкий болгарский 1-2 штук
  7. сыр твердый 100 грамм
  8. вино белое сухое 1/2 стакан
  9. сахар 1 ст.ложка
  10. сок лимона 1 ст.ложка
  11. зелень по вкусу
  12. перец черный молотый по вкусу
  13. соль по вкусу
  14. масло растительное по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Рататуй со сладким перцем и чесноком: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Овощи очистить, промыть. Нарезать кабачки и баклажаны кубиками, посолить и отставить на некоторое время, затем промыть.
  2. Лук репчатый нарезать полукольцами, чеснок измельчить, помидоры нарезать кубиками, сладкий перец соломкой.
  3. Влить в сковороду немного растительного масла, слегка обжарить репчатый лук, добавить кабачки и баклажаны, покласть чеснок и прожарить.
  4. Выкласть обжаренные овощи в посуду с толстым дном, добавить сахар и сок лимона, покласть помидоры, сладкий перец, влить вино, посолить и поперчить.
  5. Тушить овощи на небольшом огне около получаса, в конце приготовления добавить нарезанную зелень.
  6. Приготовленный рататуй разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Традиционный французский рататуй - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=N0OX3QNYmVw

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

294 пользователей

Яндекс.Метрика
...