Квашение с долгих времен применяется как один из простых и доступных способов сохранения овощей и фруктов на длительное время, причем питательные вещества сохраняются в максимально возможном количестве. А некоторые продукты (капуста, огурцы, помидоры, яблоки) после заквашивания приобретают еще более приятный вкус. да и использования квашенных продуктов, в частности огурцов, в дальнейшем позволяет употреблять их как отдельно, так и в качестве компонентов других блюд, в частности салатов. Ну а сам процесс довольно прост и каждая хозяйка сумеет им воспользоваться.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.