Огурцы квашенные стерилизованные

! отзывы : 1 61 Консервирование
Квашение с долгих времен применяется как один из простых и доступных способов сохранения овощей и фруктов на длительное время, причем питательные вещества сохраняются в максимально возможном количестве. А некоторые продукты (капуста, огурцы, помидоры, яблоки) после заквашивания приобретают еще более приятный вкус. да и использования квашенных продуктов, в частности огурцов, в дальнейшем позволяет употреблять их как отдельно, так и в качестве компонентов других блюд, в частности салатов. Ну а сам процесс довольно прост и каждая хозяйка сумеет им воспользоваться.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. огурцы свежие 2 килограмм
  2. укроп 30-40 грамм
  3. зубки чеснока 6 штук
  4. соль (из расчета на 1 литр воды) 60 грамм
  5. вода 1 литр
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Огурцы квашенные стерилизованные: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Замочить огурцы в воде и оставить на 6 часов.
  2. Уложить огурцы в емкость, добавить укроп, чеснок и залить рассолом (60г соли на 1л воды).
  3. Накрыть емкость крышкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.
  4. По истечении 3-4 дней рассол слить в эмалированную посуду и прокипятить в течении 5 минут.
  5. Огурцы промыть холодной водой, залить горячим рассолом. Поставить стерилизовать в течении 12-15 минут.
  6. По завершению стерилизации банки закатать подготовленными крышками.

Комментарии: 1

0

Огурцы квашенные под капроновыми крышками - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=Q7MgkRDEGgI

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

119 пользователей

Яндекс.Метрика
...