Овощная запеканка с картофелем, кабачками и томатами по-французски

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать.
Добавить к массе молоко, присолить и варить при постоянном помешивании до загустения. Отставить приготовленный соус для остывания.
Овощи очистить, промыть, нарезать умеренно тонкими кружками. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить, чередуя поочередно, нарезанные кружками овощи.
В остывший соус вбить яйца, добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
Залить выложенные овощи приготовленным соусом и посыпать тертым сыром.
Духовку разогреть до температуры 170-180 градусов и выпекать запеканку около получаса.
Готовую запеканку нарезать порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты
картофель — 3 штук
кабачки — 1 штук
помидоры — 3 штук
сыр твердый — 200 грамм
масло сливочное — 2 ст.ложка
молоко — 250 милилитр
мука — 1 ст.ложка
чеснок (зубки) — 2-3 штук
яйцо — 1 штук
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное по вкусу