Рыбный галантин

Время готовки:
45 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Белый хлеб замочить в молоке, затем отжать.
Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать кусками и пропустить вместе с хлебом через мясорубку.
Добавить к фаршу взбитое яйцо и сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Застелить на доску пленку, выложить рыбную кожицу, покласть подготовленный фарш и свернуть в виде рулета.
Отварить подготовленный галантин в слегка подсоленной воде, затем остудить, нарезать кусками и подать к столу.
Ингредиенты
филе рыбы с кожицей — 750 грамм
масло сливочное — 80 грамм
молоко — 50 милилитр
хлеб белый — 30 грамм
яйцо — 1 штук
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу