Вегетарианское блюдо - овощное бирияни

Употребление вегетарианских блюд довольно популярно во многих кухнях мира, причем необходимые ингредиенты всегда доступны каждому. В данном рецепте советуем приготовить популярное блюдо индийской кухни - бирияни, но в вегетарианском виде. Процесс приготовления вегетарианского бирияни не слишком утомительный, однако придется немного повозиться.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. рис длиннозернистый 400 грамм
  2. картофель 2-3 штук
  3. кабачок 1 штук
  4. лук репчатый 1 штук
  5. морковь 1 штук
  6. чеснок (зубки) 2 штук
  7. корень имбиря 20 грамм
  8. зеленый горошек 200 грамм
  9. йогурт натуральный 1.5 стакан
  10. масло растительное 1/2 стакан
  11. куркума 1 ч.ложка
  12. гарам масала 1 ст.ложка
  13. шафран 1/4 ч.ложка
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Вегетарианское блюдо - овощное бирияни: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Рис тщательно промыть, залить водой и отставить на некоторое время.
  2. Картофель, кабачок и морковь очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук репчатый, чеснок и имбирь очистить, промыть и измельчить. Отложить небольшую часть лука, остальное смешать с йогуртом.
  4. Влить в кастрюлю немного растительного масла, добавить пряности и слегка обжарить. Покласть картофель и жарить около 5 минут.
  5. Соединить содержимое кастрюли с горошком, кабачком, рисом и морковью, добавить маринад на основе йогурта и отставить на несколько часов.
  6. Готовое бирияни разложить по тарелкам и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Индийский рис Бириани по-Вегански - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=Jr6NQrRMzfU

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

646 пользователей

Яндекс.Метрика
...