Зеленые щи из щавеля на бульоне

Время готовки:
45 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Лук и картофель очистить, промыть, нарезать картофель кубиками, лук мелко нарезать.
Довести бульон до кипения, добавить картофель, слегка посолить и варить на небольшом огне.
Растопить в сковороде намного сливочного масла, добавить измельченный лук, слегка обжарить. Добавить муку, перемешать и обжарить в течение нескольких минут.
Добавить обжаренный лук с соусом в бульон.
Щавель перебрать, промыть и мелко нарубить. Отправить в бульон, досолить и поперчить по вкусу, покласть лавровый лист.
Приготовленные щи разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью, подать к столу.
Ингредиенты
щавель — 350-400 грамм
картофель — 3-4 штук
лук репчатый — 1 штук
сметана по вкусу
масло сливочное — 50 грамм
мука — 1 ст.ложка
бульон мясной — 1.5 литр
зелень по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу