Почки, тушеные в красном вине

! отзывы : 1 690 Рецепты из мяса
Блюда, приготовленные из субпродуктов, порою имеют куда лучший вкус, нежели мясные. В частности, блюда из почек действительно вкусны, питательны, а еще в них содержится много полезных веществ. Попробуйте приготовить свиные или говяжьи почки, тушеные в красном вине, Вы несомненно останетесь в восторге от столь вкусного кушанья. Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению блюда, необходимо в течение нескольких часов вымочить почки в молоке или воде. Также стоит помнить, что чем дольше почки тушатся, тем они становятся жестче, посему необходимо "уловить" тот момент, когда наслаждение от данного блюда будет на высоте.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. почки (говяжьи, свиные) 500 грамм
  2. корейка копченая 100 грамм
  3. лук репчатый 3 штук
  4. мука 2 ст.ложка
  5. вода 1 стакан
  6. вино красное 1/2 стакан
  7. хрен тертый 1 ст.ложка
  8. зелень 1 ст.ложка
  9. соль по вкусу
  10. перец черный молотый по вкусу
  11. масло растительное по вкусу
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Почки, тушеные в красном вине: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Почки разрезать на половинки, залить водой или молоком и вымочить в течение нескольких часов.
  2. Почки проварить, нарезать небольшими кусочками.
  3. Корейку и лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле.
  4. Кусочки почек обвалять в муке и обжарить вместе с корейкой и луком, посолить и поперчить.
  5. Влить к почкам вино, тушить на медленном огне до готовности.
  6. Положить к почкам тертый хрен, посыпать измельченной зеленью и подать к столу вкупе с гарниром (рис, картофель).

Комментарии: 1

0

Тушеное мясо в красном вине - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=xcYJE4N5gnQ

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

646 пользователей

Яндекс.Метрика
...