Джем из клюквы

! отзывы : 1 663 Консервирование
Клюква занимает особое место среди ценителей натуральных "даров леса", обладая большим количеством полезных веществ, а также огромным лекарственным значением. Помимо использования для различных сладких заготовок (варенье, джемы, компоты), она также используется для приготовления различных соусов для мяса и прохладительных напитков. Особо ценной для хозяйки также станет свежезамороженная клюква из которой всегда можно приготовить прекрасное лакомство. А клюквенный джем станет "шикарной" начинкой для различных кулинарных шедевров.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. свежая клюква 1 килограмм
  2. сахар 1.1-1.2 килограмм
  3. вода для бланширования 1 литр
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Джем из клюквы: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Спелые ягоды клюквы аккуратно перебираем, моем и даем стечь воде.
  2. Бланшируем клюкву в течении 5 минут при температуре воды 90-95 градусов, после чего опрокидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
  3. Пропускаем ягоды через мясорубку, смешиваем с сахаром из расчета 1.1-1.2кг на 1кг клюквы.
  4. Укладываем полученную массу в стеклянные банки и ставим стерилизовать в течении 15-20 минут исходя из емкости банок.
  5. По окончании стерилизации закатываем банки подготовленными крышками и оставляем для охлаждения.

Комментарии: 1

0

Джем из клюквы с яблоками - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=nrThmUWPiik

Ваш комментарий

Имя:

4,482 рецептов

3,813 ответов

10 комментариев

103 пользователей

Яндекс.Метрика
...