Котлеты в картофельной шубке

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Картофель очистить, промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Протереть отварной картофель через сито, вбить два яйца, добавить мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Сформировать из небольшой части картофельной массы овальные лепешки, выкласть в средину немного говяжьего фарша и залепить края, дабы фарш остался в виде котлетки внутри.
Обвалять подготовленные котлетки в муке и отправить в пароварку.
Приготовленные на пару котлеты в картофельной шубке выложить на тарелки и подать к столу вместе с гарниром и свежим овощным салатом.
Ингредиенты
картофель — 6 штук
яйца куриные — 2 штук
фарш говяжий — 300 грамм
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
мука по вкусу