Соление арбузов в бочке

! отзывы : 1 1037 Консервирование
Арбуз, хоть и является ягодой и используется в основном в свежем виде в качестве сладкого лакомства, однако некоторые любители также предпочитают делать из него заготовки. Соленые арбузы - на первый взгляд довольно необычны, однако приятный вкус способен вызвать восхищение у многих знатоков приготовления солений.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. арбузы 10 килограмм
  2. соль 800-1000 грамм
  3. вода 10 литр
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Соление арбузов в бочке: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Наиболее пригодными для засолки являются поздние сорта. Выбираем и сортируем арбузы, треснутые и поврежденные удаляем.
  2. Арбузы тщательно моем и даем стечь воде. Прокалываем в нескольких местах деревянною иглою на глубину 2 сантиметра.
  3. Приступаем к приготовлению рассола: для крупных арбузов на 10 литров воды берем 1кг соли, для средних и мелких - 800 грамм.
  4. Укладываем арбузы в бочку и заливаем рассолом, поверх кладем чистую ветошь и засыпаем чистым промытым песком. Укладываем деревянный круг и груз.
  5. Емкость с арбузами храним в холодном месте. В зависимости от температуры, через 20-25 дней арбузы готовы к употреблению.

Комментарии: 1

1

Как солить арбуз - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=pP9XxZrAok4

Ваш комментарий

Имя:

4,411 рецептов

3,802 ответов

5 комментариев

82 пользователей

Яндекс.Метрика
...