Диетический кролик, тушеный в сметанном соусе

Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Мясо кролика промыть, обсушить, нарезать порционными кусками и сложить в миску. Влить немного растительного масла, посолить и поперчить, добавить специи и пряности по вкусу, тщательно вымешать и отставить на ночь в холодильник.
Влить на сковороду немного растительного масла, слегка обжарить куски мяса. Сложить в кастрюлю с толстым дном.
В оставшемся на сковороде масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить натертую морковь, вымешать, обжарить пару минут и выложить овощи к мясу.
Развести сметану водой, добавить измельченный чеснок и влить к мясу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне до готовности.
Готовое мясо разложить по тарелкам, полить сметанным соусом, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Ингредиенты
крольчатина (мясо задней части) по вкусу
лук репчатый — 1-2 штук
морковь — 1-2 штук
чеснок (зубки) — 1-3 штук
масло растительное по вкусу
сметана — 2-3 стакан
лавровый лист по вкусу
перец черный молотый по вкусу
тмин по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу