Колбаса кровяная домашняя с языком и щековиной

! отзывы : 1 282 Рецепты из мяса
Любители "длительного тихого приготовления" вкусных и полезных блюд наверняка останутся довольными после процесса приготовления и вкушения столь "деликатного" продукта, как кровяная домашняя колбаса с языком и щековиной. Впрочем, многие другие гурманы также получат удовольствие от употребления домашней кровяной колбаскм ,которая во многих случаях куда вкуснее и приятнее, чем заморские деликатесы. Правда с приготовлением данной колбаски придется немного повозиться, не столько в физическом плане, сколько во временном интервале. Приготовьте и подайте данную колбасу к рождественскому столу, Вы останетесь в полном восторге.

Продукты для приготовления

  1. кровь свиная 1.6 килограмм
  2. щековина свиная 1.6 килограмм
  3. сало свиное 3.2 килограмм
  4. языки свиные соленые 2 штук
  5. свиные шкурки 800 грамм
  6. ломтик белого хлеба 1 штук
  7. специи по вкусу
  8. перец черный молотый по вкусу
  9. соль по вкусу
Время приготовления блюда11 час 40 минут

Колбаса кровяная домашняя с языком и щековиной: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Свиное сало, мясо и шкурки мелко порубить, языки крупно нарезать.
  2. Соединить с кровью, добавить измельченный хлеб, специи, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
  3. Наполнить приготовленным фаршем кишки, отварить на медленном огне, положить под пресс и выдержать несколько часов.
  4. Выдержанную под прессом колбасу коптить в холодном дыму.

Комментарии: 1

0

Рецепт приготовления домашней колбасы.https://www.youtube.com/watch?v=qKDL55h-vF4

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

922 пользователей

Яндекс.Метрика
...