Фаршированная баранья лопатка

! отзывы : 1 214 Рецепты из мяса
Предлагаем приготовить вкуснейшее мясное блюдо к новогоднему столу - фаршированную баранью лопатку. На начальном этапе главное правильно подготовить мясо к фаршированию, удалить пленки и хорошенько приправить. Приготовленная начинка получается довольно приятной и удачно сочетается с мясом. Для приготовления блюда понадобится чуть менее полутора часов времени, но данные затраты полностью себя оправдывают.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. баранья лопатка 2.2-2.5 килограмм
  2. лук репчатый 4 штук
  3. рис 1 стакан
  4. яйца 4 штук
  5. печень говяжья отварная 300 грамм
  6. изюм 2 ст.ложка
  7. зелень петрушки 1 пучок
  8. масло растительное 2/3 стакан
  9. перец черный молотый по вкусу
  10. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 20 минут

Фаршированная баранья лопатка: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Отварить 2 яйца вкрутую.
  2. Мясо промыть, удалить пленки и сделать надрез наподобие кармашка. Посолить и поперчить, отставить на четверть часа.
  3. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. обжарить в 50г растительного масла, добавить рис, посолить и поперчить, влить 1 стакан кипятка, готовить на медленном огне около 5 минут.
  4. Начинку снять с огня, слегка охладить, добавить мелко нарезанную печень, вареные и сырые яйца, изюм и измельченную зелень петрушки, тщательно перемешать.
  5. Начинить приготовленной смесью баранью лопатку, зашить и выложить на противень.
  6. Духовку разогреть до температуры 180 градусов, влить на противень по 100г растительного масла и воды, выложить на него баранью лопатку и запекать около 1 часа.
  7. Приготовленную лопатку нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Рецепт - Баранья лопатка в духовке.

https://www.youtube.com/watch?v=v9e1gnvB2tA

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

645 пользователей

Яндекс.Метрика
...