Овощное первое блюдо "Суп-пюре с белым соусом"

Время готовки:
40 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Картофель очистить, промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Воду слить, приготовить пюре с молоком.
На разогретой сковороде спассеровать муку, развести ее молоком, добавить сметану и горчицу, мелко нарубленную зелень кинзы ,укропа и петрушки, посолить и тщательно вымешать.
Соединить картофельное пюре с бульоном, добавить приготовленный соус, сливки и сливочное масло, тщательно вымешать.
Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Готовый суп-пюре разлить по тарелкам и подать к столу вместе с гренками.
Ингредиенты
бульон (мясной, рыбный, овощной) — 1 литр
картофель — 400 грамм
молоко — 300 милилитр
сливки — 70 милилитр
масло сливочное — 1.5 ст.ложка
мука — 2 ст.ложка
молоко — 2 стакан
зелень (кинза, укроп, петрушка) по вкусу
сметана по вкусу
горчица по вкусу
хлеб белый — 100 грамм
масло сливочное — 2 ст.ложка
соль по вкусу