Праздничное второе блюдо - свинина "Оранж"

! отзывы : 1 199 Новогодние рецепты
Сочетание мяса и фруктов при приготовлении праздничного блюда является довольно популярным решением, причем во многих случаях кроме подачи мяса с кусочками фруктов, последние часто используются для предварительного маринования мяса. Предлагаем приготовить вкуснейшую свинину "Оранж" и подать ее в качестве основного блюда к новогоднему праздничному столу. Несмотря на довольно длительный период приготовления, часть которого занимает предварительное маринование мяса в соке из апельсинов и лимона, готовая свинина получается сочной и потрясающе вкусной. Перед подачей к столу стоит нарезать готовую свинину порционными кусками, также стоит положить ломтики апельсинов и нарезанную в виде спирали кожицу.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мякоть свинины 1.5 килограмм
  2. бульон овощной 3 стакан
  3. апельсины 4 штук
  4. маслины черные 200 грамм
  5. мед 50 грамм
  6. чеснок (зубки) 5-6 штук
  7. лимон 1 штук
  8. тимьян сухой 3 ч.ложка
  9. перец черный молотый по вкусу
  10. соль по вкусу
Время приготовления блюда3 час 20 минут

Праздничное второе блюдо - свинина "Оранж": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мясо промыть, обсушить, выложить в посуду, покласть 2 зубка очищенного чеснока.
  2. Апельсины очистить от кожуры (2 - тонкой спиралью), нарезать один апельсин кружками, а из остальных и лимона отжать сок и залить им мясо.
  3. Накрыть посуду крышкой и отставить на пару часов для маринования.
  4. Промаринованное мясо посолить и поперчить по вкусу и натереть смесью из меда, измельченного чеснока и тимьяна.
  5. Духовку разогреть до температуры 200 градусов, выложить мясо в огнеупорную посуду и запекать в течении получаса.
  6. Влить к мясу овощной бульон и готовить еще около получаса, поливая мясо время от времени образовавшейся смесью из сока и бульона.
  7. Положить к мясу маслины и выдержать еще около четверти часа.
  8. Выложить на мясо кружки апельсинов, выдержать в духовке 15-20 минут, затем вынуть мясо, нарезать порционными кусками, выложить на тарелки, украсив кружками апельсинов и спиральной кожицей, подать к столу.

Комментарии: 1

0

Запеченая свинина в пряных травах (Буженина) - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=dyb3UiWuMJg

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

910 пользователей

Яндекс.Метрика
...