Легкий диетический греческий салат с фасолью

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Фасоль отварить до готовности.
Сладкий перец и морковь нашинковать, лук репчатый нарезать полукольцами, пропустить помидоры через мясорубку, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Обжарить по отдельности все овощи, кроме чеснока.
Соединить обжаренные овощи, добавить воду и тушить около 10 минут.
Зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Добавить к тушеным овощам укус, чеснок и зелень петрушки, перемешать, выложить в салатник и подать к столу.
Ингредиенты
фасоль пестрая — 150 грамм
фасоль красная — 150 грамм
фасоль белая — 150 грамм
лук репчатый — 150 грамм
помидоры — 150 грамм
перец сладкий болгарский — 150 грамм
чеснок (зубки) — 3 штук
уксусная эссенция — 2-3 ст.ложка
вода — 1.5-2 стакан
петрушка — 1 пучок
масло оливковое по вкусу