Второе блюдо для семейного ужина "Курица с тархуном"

! отзывы : 1 155 Рецепты из мяса
Рекомендуем приготовить отменное блюдо для семейного ужина, которое очень популярно среди французов - курицу с тархуном. Весь процесс приготовления происходит в духовке в особой смеси ингредиентов, благодаря чему мясо птицы получается особенно вкусным, сочным и ароматным. Немалую роль в придании блюду потрясающего вкуса играет приготовление соуса на основе сливок и образованного после тушения курицы сока. Попробуйте порадовать близких - Вам непременно улыбнется удача.

Продукты для приготовления

  1. курица 2-2.2 килограмм
  2. тархун свежий 2 пучок
  3. масло сливочное 80 грамм
  4. лук-шалот 1 штук
  5. вино белое 3/4 стакан
  6. сливки густые 2 стакан
  7. перец черный молотый по вкусу
  8. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 25 минут

Второе блюдо для семейного ужина "Курица с тархуном": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Сливочное масло растопить на медленном огне, снять, удаляя при этом пену.
  2. Тархун промыть, отделить листики от стеблей и обсушить.
  3. Курицу посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом и посыпать 1/4 частью тархуна. Выложить курицу в глубокую посудину, запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении получаса.
  4. Курицу достать, добавить мелко нарезанный очищенный лук-шалот, влить вино, добавить 3/4 стакана воды и 1/4 часть тархуна.
  5. накрыть емкость крышкой и продолжить тушить около четверти часа. Курицу перевернуть и тушить еще около 20 минут.
  6. Вынуть курицу из емкости, добавить в посудину сливки и оставшийся тархун, выпаривать получившуюся смесь до уменьшения в два раза.
  7. Полученный соус процедить, выложить курицу на блюдо, полить соусом и подать к столу вместе с гарниром и свежими овощами.

Комментарии: 1

0

Фазенда: Курица с тархуном - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=9wmtc9tjQf0

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

664 пользователей

Яндекс.Метрика
...