Блюдо из телячьей грудинки "Карлсбадский рулет"

! отзывы : 2 342 Рецепты из мяса
Количество рецептов приготовления мясных рулетов неимоверно большое, причем каждый рулет обладает своим вкусом и содержит разные ингредиенты. Попробуйте приготовить блюдо чешской кухни, а именно "Карлсбадский рулет". Весьма интересным ингредиентом при приготовлении данного рулета является использование готовой слегка охлажденной яичницы-глазуньи, что впрочем придает окончательному блюду интересного вкусового сочетания.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. телячья грудинка 1 килограмм
  2. шпик 100 грамм
  3. свинина 100 грамм
  4. яйца 3 штук
  5. огурцы соленые 1 штук
  6. масло сливочное 100 грамм
  7. мука по вкусу
  8. соль по вкусу
  9. перец черный молотый по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Блюдо из телячьей грудинки "Карлсбадский рулет": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Из яиц приготовить яичницу-глазунью, соленый огурец мелко нарезать.
  2. Телячью грудинку промыть, обсушить, вырезать ребра, мясо слегка отбить, посолить и поперчить.
  3. Выложить на мясо тонко нарезанные полоски сала, поверх выкласть остуженную яичницу-глазунью и измельченный соленый огурец.
  4. Свернуть мясо в виде рулета, обвязать кулинарной нитью.
  5. Растопить в форме для запекания сливочное масло, выложить в нее рулет и запекать до готовности, иногда поливая рулет жиром.
  6. К жиру в форме аккуратно ввести муку и воду, готовя при этом соус необходимой густоты.
  7. Приготовленный рулет нарезать порционными кусками, полить соусом и подать к столу.

Комментарии: 2

0

Рецепт мясного рулета - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=zWEeYNsBMVM

0
По виду просто объедение! Хочу сделать на Новый 2017 год! как раз 10-12 человек  соберуться!

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

648 пользователей

Яндекс.Метрика
...