Блюдо из свинины "Белорусские колбаски по-домашнему"

Приготовьте вкуснейшие белорусские колбаски по-домашнему и насладитесь отменным вкусом приготовленного блюда, употребляя их отдельно с соусом, хреном или горчицей, либо вместе с гарниром. Приготовление данных колбасок не является сложным процессом, главное выбрать необходимые ингредиенты: среди мяса желательно выбрать свиную шею, которая наиболее четко подходит для приготовления блюда. При необходимости можно добавить немного свиного сала к мясу.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. свиная шея 1 килограмм
  2. чеснок (зубки) 2-5 штук
  3. кориандр по вкусу
  4. зерна горчицы по вкусу
  5. масло растительное по вкусу
  6. перец черный молотый по вкусу
  7. соль по вкусу
  8. кишки тонкие по вкусу
  9. лавровый лист по вкусу
  10. перец черный горошком по вкусу
  11. уксус по вкусу
Время приготовления блюда0 час 40 минут

Блюдо из свинины "Белорусские колбаски по-домашнему": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками и пропустить через мясорубку с большой сеткой.
  2. Чеснок очистить, промыть и измельчить с помощью чеснокодавки.
  3. Добавить к мясу чеснок, молотый кориандр, зерна горчицы, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
  4. Наполнить кишки с помощью мясорубки и трубки-насадки приготовленным фаршем, кончики кишки перевязать.
  5. Влить в кастрюлю воду, покласть лавровый лист, черный перец горошком, добавить немного уксуса (1-2ст.л), поместить в нее колбаски, довести до кипения и варить около четверти часа на медленном огне.
  6. Отваренные колбаски вынуть с кастрюли и дать стечь воде. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить колбаски до образования румяной корочки.
  7. Выложить обжаренные колбаски на тарелки и подавать к столу с гарниром, свежими овощами и соусами.

Комментарии: 1

0

Самые вкусные домашние колбаски (самодельные) - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=YRNtfx37_es

 

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

153 пользователей

Яндекс.Метрика
...