Суп "Весенний"

! отзывы : 1 65 Рецепты супов
Это суп готовится из молодой крапивы, когда она только- только появляется. Крапива содержит массу витаминов, а кроме того, она очень полезна и вкусна. Собирать ее надо, конечно, в перчатках, чтобы не обжечь руки, и хорошо промыть потом. Кроме того, собирать ее надо подальше от города, тогда крапива будет в апогее своей пользы. Вариантов такого супа много, можно добавлять щавель или другие овощи, но это будет уже другой рецепт, а я предпочитаю именно такой, где весь упор делается на крапиву. Рецепт, конечно, относится к русской кухне.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Мясной или куриный бульон 1 литр
  2. Картофель 2 штук
  3. Морковь 1 штук
  4. Молодая крапива 500 грамм
  5. Яйцо 2 штук
  6. Сметана по вкусу
  7. Зелень по вкусу
Время приготовления блюда0 час 30 минут

Суп "Весенний": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Картошку нарезать кубиками, положить в горячий бульон и варить
  2. Морковь натереть на крупной терке, слегка пассеровать с маслом до золотистого цвета. Я еще иногда добавляю зубчик чеснока, натертый на терке. Поджаренную морковь опустить в бульон и все варить до готовности.
  3. Хорошо промытую крапиву мелко порубить ножом или нарезать ножницами. Опустить в уже готовый, но кипящий суп и варить одну минуту. Выключить и пусть настоится минут 10-15.
  4. В каждую тарелку положить ложку сметаны, половинку яйца. сваренного вкрутую и зелень - укроп. петрушку.
  5. Приятного аппетита!

Комментарии: 1

0

Весенний суп с капустой брокколи - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=AaCEy-3nJ-Q

Ваш комментарий

Имя:
Как заработать на рецептах? Читайте правила, добавляйте свои рецепты и зарабатывайте на этом.

Активность кулинаров

4,321 рецептов

3,798 ответов

5 комментариев

121 пользователей

Яндекс.Метрика
...