Второе блюдо из тыквы, тушеной в томатном соусе

Время готовки:
70 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Тыкву очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
Лук репчатый, чеснок и помидоры очистить, промыть и измельчить.
Влить в сковороду немного оливкового масла, обжарить лук с чесноком, добавить помидоры, томатный соус, влить вино, посолить и поперчить по вкусу, добавить орегано и тушить около 20 минут.
Соединить приготовленный соус с тыквой и запекать в духовке в течении 10 минут.
Зелень петрушки промыть и измельчить. разложить тыкву с соусом по тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу в горячем виде.
Ингредиенты
тыква — 800 грамм
лук репчатый — 1 штук
чеснок (зубки) — 5 штук
помидоры — 2-3 штук
масло оливковое — 3-4 ст.ложка
вино белое сухое — 1/2 стакан
томатный соус — 1/2 стакан
зелень петрушки — 1 пучок
орегано по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу