Новогодний яблочный самбук

Время готовки:
75 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Замочить желатин в кипяченой холодной воде.
Яблоки промыть, очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить сердцевину и семечки.
Застелить на противень фольгу, выложить яблоки и завернуть. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут.
Довести до кипения желатин и охладить.
Протереть смягченные яблоки через сито, добавить сахар и взбить при помощи миксера около 3 минут.
Аккуратно ввести к массе яичные белки и взбивать до увеличения массы.
Добавить желатин и продолжить взбивать около 5 минут.
Приготовленную массу разложить по креманкам и отправить на пару часов в холодильник.
Ингредиенты
яблоки — 1.5 килограмм
яичный белок — 6 штук
сахар — 200 грамм
желатин — 15 грамм
вода — 225 милилитр