Одним из традиционных способов приготовления блинов есть их выпечка на молоке. К ним можно добавлять разнообразные начинки: сметана, джеми, мясо, печень, творог или красная икра. Но основой для начинки всегда являются блинчики на молоке, которые получаются тонкими и потрясающе вкусными.
Тонкие блинчики на молоке: пошаговый фото рецепт приготовления
Для начала нужно взбить яйца, добавить 200 мл. молока, соль и сахар. Все перемешать до однородной массы. Количество соли и сахара рассчитывайте в зависимости от того под соленую или сладкую начинку Вы приготавливаете блины.
Далее постепенно добавляем пшеничную муку, тщательно перемешивая. Далее добавляем оставшееся молока и перемешиваем до однородной смеси. Тесто должно быть жидким, но не как вода. Для этого его или разбавляем молоком или добавляем муку.
К тесту добавляем растительное масло, это придаст смеси жирности .
Далее разогреваем сковородку и добавляем на нее немного растительного масла. Под наклоном сковородки наливаем тесто, вращая ее делаем сплошной круг. Для этого трюка необходимо немного практики и все обязательно получиться.
После того как блинчик примет золотистую корочку снизу переворачиваем его и жарим с другой стороны. Далее повторяем трюки со сковородкой и заливкой теста снова. Ваши блинчики готовы для дальнейшего наполнения начинкой.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.