Вторые блюда являются обязательными на каждом праздничном столе, посему стоит заранее определиться с приготовлением и подачей наиболее предпочтительных решений. Советуем присмотреться и приготовить достойное жаркое из свинины с грибами, несмотря на довольно длительное время его приготовления. Удачное сочетание мякоти свинины с шампиньонами гарантирует отличные вкусовые ощущения и благодарность со стороны гостей и именинника.
Жаркое из свинины с грибами на день рождения: пошаговый фото рецепт приготовления
Мякоть свинины промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками , аккуратно отбить и потом разрезать пополам.
Сложить отбитое мясо в миску, добавить хмели-сунели, тщательно перемешать и отставить на 1 час в холодильник.
Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Сложить лук в миску, добавить кипяток, дабы накрыть лишь лук, влить яблочный уксус и отставить на 1 час.
Грибы очистить, промыть и нарезать половинками (крупные грибы нарезать на несколько частей).
Растопить на сковороде сливочный маргарин, обжарить кусочки мяса с обеих сторон, добавить хмели-сунели, красный и черный перец, влить немного маринада от лука и обжаривать около 20 минут до смягчения мяса и испарения части маринада.
С лука слить маринад и добавить лук к мясу, протушить в течении 5-8 минут.
Выложить на сковороду грибы и обжаривать на сильном огне еще в течении 5 минут.
Добавить в жаркое мелко нарезанную зелень петрушки, выдержать еще на огне около 1-2 минуты.
накрыть крышкой жаркое, выдержать 5 минут, заложить по тарелкам и подать к столу.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.