Таджин из курицы с сухофруктами

! отзывы : 1 465 Африканская кухня
Предлагаем приготовить для вкусного обеда популярное блюдо марокканской кухни - таджин из курицы с сухофруктами. Затраченное на приготовление данного блюда время полностью себя оправдывает потрясающим вкусом самого блюда, а также его ароматами. Приготовить таджин можно довольно просто, ибо никаких сложных операций проделывать не придется. Некоторые ингредиенты также можно использовать исходя из собственной фантазии.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. курица 1 штук
  2. сухофрукты 500 грамм
  3. лук репчатый 2-3 штук
  4. чеснок (зубки) 2-3 штук
  5. перец белый горошком по вкусу
  6. корица (палочки) 3 штук
  7. корица молотая 1 ч.ложка
  8. шафран по вкусу
  9. бадьян по вкусу
  10. мускатный орех по вкусу
  11. масло оливковое по вкусу
  12. лимон 1/2 штук
  13. соль по вкусу
  14. зелень по вкусу
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Таджин из курицы с сухофруктами: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушку курицы очистить, промыть и нарезать средними кусками.
  2. Лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать.
  3. Растворить в 3/4 стакана немного шафрана, добавить сок лимона.
  4. Соединить молотую корицу, мускатный орех, перец и соль, натереть полученной смесью мясо курицы.
  5. Влить в разогретый тажин оливковое масло, выложить лук с чесноком, куриное мясо, палочки корицы и бадьян.
  6. Залить приготовленной шафрановой водой, прикрыть крышкой и тушить около 45 минут..
  7. Выложить поверх мяса сухофрукты, накрыть крышкой и готовить в разогретой до 100 градусов духовке в течении часа.
  8. Готовый таджин разложить по тарелкам, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Тажин - Тушеная курица с пряностями и грушами: видео-рецептhttps://www.youtube.com/watch?v=tUlC2qqo7Ug

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

707 пользователей

Яндекс.Метрика
...