Помидоры на зиму

! отзывы : 1 35 Консервирование
После летнего сбора урожая помидоров как раз приходит время для их консервации на зимний период. Маринованные помидоры будут отличным дополнением на вашем столе к рисовой или гречневой каше, картофельному пюре или других блюд. К тому же, технология консервирования является довольно простой и не займет много времени.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. помидоры 1 килограмм
  2. вода 1 литр
  3. растительное масло 0,5 стакан
  4. уксус 3 ст.ложка
  5. соль 3 ст.ложка
  6. сахар 2 ст.ложка
  7. черный перец (горошек) по вкусу
  8. лавровый лист по вкусу
  9. укроп по вкусу
  10. лук 1 штук
  11. чеснок по вкусу
Время приготовления блюда0 час 40 минут

Помидоры на зиму: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Подготавливаем все необходимое для старта консервации. Тщательно промываем стеклянные банки от возможных загрязнений. Далее удобным для Вас способом их стерилизуем (к примеру на водяном паре).
  2. Отбираем спелые, твердые, небольших размеров помидоры. После чего промываем их и по желанию разделяем на половинки.
  3. Подготавливаем маринад. Доводим до кипения воду в кастрюле, далее последовательно добавляем уксус, сахар и соль. Можно так же добавить специи по вкусу: лавровый лист, черный перец в форме горошка. Кипятим несколько минут и снимаем с плиты.
  4. Очищаем лук, промываем и нарезаем в форме колец.
  5. Выкладываем подготовленные ингредиенты в подготовленные стеклянные банки в следующем порядке: на низ кладем помидоры, что бы разрезы были направлены вниз, на них налаживаем нарезанный лук и лавровый лист. В такой же последовательности наполняем банку. Так же, по желанию, можно добавить чеснок и перец горошком.
  6. Далее заливаем содержимое приготовленным маринадом и плотно закрываем банки крышками.
  7. После этого ставим банки на водяную баню. После начала кипения, оставляем банки на 10-15 минут. Далее извлекаем их.
  8. Теперь открываем банки с помидорами и добавляем растительное масло. Для данного вида консервации будет достаточно налить слой масла в 2-3 миллиметра, при этом он должен полностью покрыть помидоры.
  9. На финальной стадии закатываем банки крышками и ставим их в прохладное и темное место для хранения.

Комментарии: 1

0

Помидоры с чесноком - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=dMhulWiRDk8

Ваш комментарий

Имя:

4,373 рецептов

3,800 ответов

5 комментариев

146 пользователей

Яндекс.Метрика
...