Суп из акульих плавников

! отзывы : 1 174 Восточная кухня
Попробуйте приготовить весьма интересное блюдо, которое очень популярно в китайской кухне, а именно суп из акульих плавников. Несмотря на довольно большое время приготовления (около 9 часов), все же стоит решиться и попробовать столь дивный "деликатес", который наверняка многим пользователям придется по душе.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. акульи плавники сушеные 4 штук
  2. лук репчатый 1-2 штук
  3. куриная грудка 2
  4. корень имбиря 3 штук
  5. бульон куриный 1.5-1.8 литр
  6. окорок 250 грамм
  7. зелень лука 1 пучок
  8. перец черный молотый по вкусу
  9. соль по вкусу
Время приготовления блюда9 час 10 минут

Суп из акульих плавников: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Поместить акульи плавники в емкость, залить кипятком и оставить на ночь. Воду слить и промыть плавники несколько раз холодной водой.
  2. Куриную грудку промыть и отварить до готовности.
  3. Сложить акульи плавники в кастрюлю, добавить 1 корень имбиря, залить водой и варить около 3-х часов.
  4. Охладить бульон с плавниками, бульон слить, отделить с плавников кожу и мясо, оставив лишь хрящи.
  5. Поместить хрящи в кастрюлю, добавить 1 корень имбиря и 1 луковицу, варить еще в течении 5 часов.
  6. Слить воду, хрящи промыть и обсушить.
  7. Сложить хрящи в кастрюлю, залить бульоном, добавить нарезанную полосками куриную грудку, варить около получаса, посолить.
  8. Окорок нарезать тонкими брусочками, зеленый лук измельчить и положить в тарелки. Налить приготовленный суп, поперчить и посолить по вкусу и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Китайская кухня - акульи плавники - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=4rP9C5Wl1-A

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

643 пользователей

Яндекс.Метрика
...