Курица гунбао

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать кубиками.
Развести крахмал холодной водой, смешать с яичным белком и смочить в данной смеси куриное мясо.
Обжарить куриное мясо во фритюре до образования золотистой корочки.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать, имбирь нарубить, добавить зеленый горошек, соевый соус, рисовую водку, посолить и обжарить смесь на растительном масле.
Добавить к овощам обжаренное мясо, сахар, влить растопленный свиной жир и тщательно перемешать.
Выложить мясо с овощами на тарелки и подать к столу.
Ингредиенты
куриное филе — 1 килограмм
сало свиное — 100 грамм
соевый соус — 100 грамм
лук репчатый — 1 штук
имбирь — 20 грамм
крахмал картофельный — 30 грамм
яичный белок — 2 штук
горошек зеленый — 100 грамм
сахар — 10 грамм
глутамат натрия — 20 грамм
масло растительное по вкусу
водка рисовая по вкусу
соль по вкусу