Суп кесме по-киргизски

! отзывы : 1 2618 Азиатская кухня
Приготовьте вкусный и полезный суп кесме по-киргизски и убедитесь в хорошем вкусе первых блюд из баранины. Насыщенный и богатый вкус добротного киргизского супа с лапшей возбуждает аппетит и заставляет приготовить его снова. Несмотря на затраченное на приготовление супа время, вы сможете убедиться, что ваши родные остались довольны вкусным обедом.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука 1/2 стакан
  2. яйцо 1 штук
  3. баранина 500 грамм
  4. кости бараньи 400 грамм
  5. курдючный жир 50 грамм
  6. лук репчатый 1 штук
  7. редька 1 штук
  8. чеснок (зубки) 3-4 штук
  9. томатная паста 1 ст.ложка
  10. зелень лука 1 пучок
  11. перец черный молотый по вкусу
  12. перец красный молотый по вкусу
  13. соль по вкусу
  14. вода 1.5 литр
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Суп кесме по-киргизски: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мясо и кости промыть, сложить кости в кастрюлю, залить водой и варить в течении 1 часа, после чего бульон процедить.
  2. Нарезать мясо и курдючный жир кусочками.
  3. Лук и редьку очистить, промыть. Лук репчатый нарезать кольцами, редьку брусочками, а зелень лука мелко нарубить.
  4. Сложить в сотейник нарезанное мясо и курдючный жир, слегка обжарить до золотистой корочки, добавить томатную пасту и тушить около 10 минут.
  5. Добавить нарезанную редьку и зелень лука, посолить и поперчить, влить немного бульона и тушить до готовности мяса.
  6. Когда мясо готово, влить оставшийся бульон, довести до кипения.
  7. Вбить в муку яйцо, добавить соль и перец, замесить плотное тесто. Раскатать тесто в блины и нарезать лапшу.
  8. Добавить в суп лапшу, проварить около 5 минут, положить измельченный чеснок и зелень лука.
  9. Приготовленный суп разлить по тарелкам и подавать к столу.

Комментарии: 1

0

Суп кесме по-киргизски - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=i_XR6SQMMBA

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

648 пользователей

Яндекс.Метрика
...