Марсельский рыбный суп буйабес

! отзывы : 1 120 Европейская кухня
Попробуйте приготовить вкуснейший суп французской кухни - марсельский рыбный суп буйабес и подайте его к столу вместе с гренками и соусом руй. Отличное сочетание ингредиентов и специй придает готовому блюду действительно приятного вкуса, а также отменного послевкусия. В приготовленном супе содержится очень много полезных веществ благодаря использованию разных видов рыбы и морепродуктов. Приготовление данного блюда не является слишком сложным процессом, да и времени занимает сравнительно немного.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. смесь рыбы разных видов 1.5 килограмм
  2. коктейль из морепродуктов 500 грамм
  3. лук репчатый 2 штук
  4. чеснок (зубки) 3-4 штук
  5. помидоры 2-3
  6. вино белое 1 стакан
  7. цедра апельсина 1 штук
  8. лавровый лист по вкусу
  9. базилик по вкусу
  10. шафран по вкусу
  11. зелень по вкусу
Время приготовления блюда1 час 10 минут

Марсельский рыбный суп буйабес: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Рыбу выпотрошить, промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и отварить.
  2. Соединить специи с цедрой апельсина, поместить смесь в тканевый мешочек и опустить в рыбный бульон.
  3. Лук, чеснок и помидоры очистить, промыть и мелко нарезать.
  4. Влить в сотейник немного растительного масла, обжарить лук с чесноком, добавить помидоры и влить вино. Выпаривать около 10 минут.
  5. Процедить готовый бульон, добавит в него нарезанную рыбу, обжаренные с вином овощи, покласть морепродукты, посолить и поперчить по вкусу, готовить около 15 минут.
  6. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Марсельский рыбный суп - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=2CEm3397GCM

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

664 пользователей

Яндекс.Метрика
...