Казан кабоб по-узбекски

! отзывы : 1 13015 Азиатская кухня
Если вы планируете провести выходные или праздничные дни в кругу семьи или друзей на свежем воздухе, незамедлительно приготовьте потрясающее угощение узбекской кухни - казан кабоб. Наверняка все гости и родные останутся неимоверно довольными столь вкусным и ароматным блюдом. Процесс приготовления подразумевает готовку баранины вкупе с картофелем и обильным количеством зиры в казане на открытом огне. Что может быть лучше для повышения аппетита, нежели приготовление пищи на свежем воздухе.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. баранина (корейка) 1 килограмм
  2. думба (бараний жир) 200 грамм
  3. картофель (небольших размеров) 1.5 килограмм
  4. зира по вкусу
  5. перец черный молотый по вкусу
  6. соль по вкусу
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Казан кабоб по-узбекски: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Казан поставить на средний огонь и оставить прогреваться.
  2. Нарезать думбу небольшими кубиками и выкласть в казан, обжарить до состояния шкварок (жизза).
  3. Картофель очистить, промыть и выложить в казан, готовить до обрумянивания со всех сторон.
  4. Мясо очистить, промыть и обсушить. Натереть солью и перцем, обильно посыпать зирой и отставить на время, пока жарится картофель.
  5. Картофель вынуть с казана и поместить в него мясо. Обжаривать мясо на сильном огне до образования румяной корочки.
  6. Сложить в казан обжаренное мясо, добавить картофель и влить стакан воды, закрыть крышкой и готовить в пределах часа-полтора.
  7. Аккуратно перемешать содержимое казана сверху вниз, дабы не повредить картофель.
  8. Приготовленное блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

Комментарии: 1

0

Как приготовить казан-кебаб - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=ZOAGAGfbZ3g

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

666 пользователей

Яндекс.Метрика
...