Греческий суп авголемоно

! отзывы : 1 132 Балканская кухня
Греческий суп авголемоно обладает приятным нежным вкусом, имеет нежную консистенцию, идеально подходит в качестве первого блюда для полноценного обеда. Для приготовления супа потребуется вначале отварить куриный бульон, после чего отварное мясо можно использовать для приготовления прочих блюд, а на основе бульона и остальных ингредиентов уже готовится сам авголемоно. Во время приготовления используются орзо, своеобразные мелкие макаронные изделия. В любом случае процесс приготовления не слишком сложный, посему и времени уйдет не очень много.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. тушка курицы 1/2 штук
  2. яйца 3 штук
  3. орзо 100
  4. лимоны 1.5 штук
  5. вода 2-2.5 литр
  6. зелень укропа по вкусу
  7. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 15 минут

Греческий суп авголемоно: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Куриную тушку промыть, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить куриный бульон.
  2. Отварное куриное мясо вынуть из бульона и можно применить для других целей.
  3. Всыпать в куриный бульон орзо (мелкие макароны) и отварить до полуготовности.
  4. Вбить яйца в миску, выжать сок лимонов, тщательно взбить с помощью венчика. Добавить немного куриного бульона и тщательно перемешать.
  5. Влить яичную смесь в суп, немного прогреть на небольшом огне до образования равномерной консистенции (суп не кипятить).
  6. Разлить суп по тарелкам, положить мелко нарезанную зелень укропа и ломтики лимона, подать к столу.

Комментарии: 1

0

Авголемоно - греческий лимонный суп - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=EBOlphPR7mA

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

644 пользователей

Яндекс.Метрика
...