Испанский суп ахобланко

! отзывы : 1 102 Европейская кухня
Предлагаем приготовить популярное в испанской кухне первое блюдо - ахобланко, которое еще называют белым гаспачо. Простой рецепт приготовления, минимум ингредиентов, а также небольшие затраты времени позволят приготовить прекрасный освежающий суп, который весьма актуален в знойную пору.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. миндаль обжаренный 250 грамм
  2. масло оливковое 70 милилитр
  3. сухарики хлебные 100 грамм
  4. уксус виноградный (из белого винограда) 4 ст.ложка
  5. миндаль горький 1 штук
  6. сахар 1 ст.ложка
  7. виноград белый 200 грамм
  8. ледяная крошка 1 стакан
  9. перец черный молотый по вкусу
  10. пластинки миндаля по вкусу
Время приготовления блюда0 час 20 минут

Испанский суп ахобланко: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Замочить сухарики в воде, залив их так, дабы вода покрыла.
  2. Измельчить в блендере обжаренный миндаль вместе с солью, добавить замоченные сухарики и тщательно еще раз измельчить.
  3. При помешивании, аккуратно влить оливковое масло, добавить сахар, уксус и воду, перемешать.
  4. Поставить полученную массу в холодильник.
  5. Горький миндаль обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  6. Виноград промыть и разрезать ягоды на половинки.
  7. Разлить приготовленное ахобланко по тарелкам, выложить по несколько половинок винограда, добавить немного оливкового масла, уксус, соль и черный перец, украсить пластинками из миндаля. Подать суп к столу.

Комментарии: 1

0

Видео-рецепт: Испанский холодный суп-пюре из миндаля Ахобланкоhttps://www.youtube.com/watch?v=VgDtj_Ef9Xs

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

910 пользователей

Яндекс.Метрика
...