Перуанское севиче из тунца

Время готовки:
75 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Лук и манго очистить, промыть и мелко нарезать.
Перец чили промыть и нарезать небольшими кубиками, физалис разрезать на четверти.
Соединить перец чили с физалисом, добавить немного воды и измельчить в блендере, пропустить через сито в стеклянную емкость.
Соединить сок лимона и апельсина, добавить мед, посолить и поперчить, тщательно перемешать и соединить с перцем чили и физалисом.
Филе тунца промыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить с приготовленным соусом, нарезанным манго и луком, добавить кинзу и тщательно перемешать.
Готовое севиче переложить в сосуд с крышкой и отправить на 1 час в холодильник.
Ингредиенты
филе тунца — 500 грамм
перец-чили поблано — 3 штук
манго — 2 стакан
физалис — 20 штук
лук репчатый — 1 штук
сок апельсиновый — 125 милилитр
сок лимона — 70 милилитр
мед — 1.5 ч.ложка
кинза по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу